Bingung pagi-pagi mau masak apa. Masih ada beberapa sisa makanan semalam, tapi malas mau buat sarapan. Akhirnya ada ide juga untuk memasak udang goreng tepung bumbu pedas, setelah melihat udang kecil yang kemarin ibu beli. Udangnya sudah digoreng tepung, ide yang muncul adalah mengolahnya dengan menambahkan bumbu pedas, ya walaupun tidak terlalu pedas karena suami tidak terlalu suka dengan masakan pedas.

Jika anda suka dengan resep ini, mungkin menggunakan bahan udang yang segar akan lebih mantap. Berikut bahan dan bumbu-bumbunya;

Udang goreng tepung

Bumbu-bumbu udang goreng tepung bumbu pedas

Daun jeruk, gula jawa, dan garam

Kecap manis

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu pedas ini bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dengan selera anda, untuk gula jawa pun bisa anda ganti dengan gula pasir. Saya lebih memilih gula jawa karena selain rasanya lebih mantap juga untuk menambah warna masakan semakin menarik.

Udang Goreng Tepung Bumbu Pedas

Bahan :

¼ kg Udang goreng

Bumbu :

7 buah bawang merah

1 buah bawang putih

1 buah kemiri

5 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

1 lembar daun jeruk

½ sdt garam
2 sdm kecap manis

gula jawa secukupnya

minyak gorang untuk menumis

Cara memasak udang goreng tepung bumbu pedas:

1. Haluskan bumbu-bumbunya kecuali daun jeruk, kemudian tumis bersama daun jeruk hingga harum
2. Jika sudah harum dan matang bumbunya, masukkan udang goreng.
3. Aduk sampai rata, terakhir masukkan kecap aduk kembali kemudian matikan api
4. Udang goreng tepung bumbu pedas siap disajikan

Udang goreng tepung bumbu pedas